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Neujahr-Essen
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Das ist das Neujahr-Essen: Osechi
Das Essen wird alles schon im alten Jahr noch vorbereitet, damit die Mütter im Neujahr nicht arbeiten müssen.
Alle Gerichte haben eine bestimmte Bedeutung.
z.B. :
Kazunoko(Eier von Helling mit Sojasoße) – wünschen sich viele Kinder.
Kuromame (süß gekochte schwarze Bohnen) – wünscht gute anständige Arbeit. usw…

Es wird mit viel Sojasoße gekocht und lang haltbar gemacht.
Ich habe dieses Jahr mit meiner Mutter vorbereitet.
Das wirkt mir sehr feierlich. Was meint Ihr?

この記事はドイツへの紹介用に書いたんで、日本語は必要ないかとも思ったんだけど、一応かきますね。

これがお正月料理のお節。
お母さんたちが新年早々お台所に立たなくても済むように、新年になる前にすべて用意します。すべての料理にはそれぞれ意味があります。
たとえば、
数の子は、沢山の子供をねがっているし、
黒豆はまめまめしく働けるように。

これらは、沢山のおしょうゆで煮てあって、日持ちするようになってます。
今年は、私の母と用意しました。
やっぱりこの料理私には、お祭りって感じがするんだけど、どう思う?
by hinki_de | 2007-01-04 18:47 | にっぽん Japan